如何排除厨房的烟味？
在厨房里面炒菜难免会散发出一些油烟味，但是如果油烟味特别大的话是非常难受的，很多人非常想排除掉油烟味，下面就说说如何排除厨房的烟味。 一、厨房油烟味很大解决办法 1、用排油烟机和开窗通风是最简单有效的方法，油烟本身就是被排放到室外才能减少室内异味，开窗通风加快空气流通从而能有效解决油烟味的问题。 2、如果油烟味是通过管道串到相邻房间，可以在管道中装一个单向止逆阀门，只要排油烟机一关臭气就不会反流。 3、如果是因为管道和风机油腻过多导致的油烟味，这时候就要对油烟净管道进行一次清洗，如果可能的话也要清理一下风机以确保油烟机的正常工作。 二、炒菜不冒油烟的妙招 1、热锅再放凉油，冷锅的时候就将油倒进去，随着热锅温度的升高而逐渐升温，不会因为温度太高导致油烟产生。 2、油热了继续加热个30秒，然后才下菜，这时候产生的油烟不会有多大，而且菜肴能保证熟透不会出现半生半熟的情况。 3、经常清洗排油烟机和烟道，保持排气通道的通畅，在烹饪的过程中尽量使用大火并且保证火苗在锅底之间，以防止烟味增大。 4、烹调时，宜多用醋、番茄、糖等进行调味，这些都有去腥除腻的作用。 5、烹制肉类食品时，在锅里撒上几颗大粒盐，能帮助吸走部分的油，减少油烟。 6、炖排骨等肉类时可以将生姜拍扁后丢进锅中，能有效帮助去除腥味。烹饪海鲜时，下锅前可以先在牛奶中泡三十分钟，这样可以中和海鲜中的腥味物质，煮熟后会更加鲜美。 7、烹调有腥味的菜，比如鱼，煮之前可在酒中泡15分钟左右，将酒精和腥味泡出来，再烹调时就不会这么腥。