冬至换生肖吗？
“冬至大如年，人间小团圆” 今天是冬至，农历十一月十八。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，从冬至开始，白昼一天比一天长，周而复始，万象更新。所以古时民间有在“冬至”祭天、祀祖的传统。而在北方地区呢，还有冬至吃饺子的习俗。
说到饺子啊，相传是因为张仲景冬至舍药而诞生的。东汉时，有一医生名叫张仲景，他医术高明且乐善好施。有一次冬至，张仲景看见许多穷人衣不遮体，耳朵冻伤了，就采来药材，煮成汤给穷人治冻伤，并教他们如何制作预防冻伤的膏药。其实啊，这饺子就是由“祛寒娇耳汤”演变而来的。
“娇耳”是什么呢？其实就是现在的饺子啦！把羊肉和山药剁碎，用酒、酱、姜末拌成馅，包在薄皮内做成形似耳朵的样子，煮熟后连汤一起喝下去，能祛除身体里的寒气，暖和一整天~ 如今，我们的生活条件好了，不再为饥寒所苦，但是这饺子却多了养生的作用——现在的人啊，多多少少都有点胃寒或脾虚，这时候如果吃点羊肉水饺，正好可以温补脾胃、驱散寒冷。
但有的人一吃到肚子里就胀气，这是为啥呢？原来呀，这是因为羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，这些物质很难被人体消化酶水解；而生姜中含有丰富的姜辣素，可刺激胃肠黏膜，促使胃肠蠕动，从而帮助食物消化。因此啊，要想让饺子更好消化，不妨在烹调时多加点姜末哦！