别墅能盖几层？
没有严格的限制，主要在于结构设计和施工组织，在技术上是没有问题的 首先，从结构设计上分析： 房屋的高度取决于各种构件的尺寸和布置。承重墙、楼板、梁等构成房屋的主体骨架。框架结构的建筑，其层高（指楼面至楼面）一般由承重墙的厚度决定；而剪力墙结构的房屋，由于竖向荷载过大，楼层往往做得很厚，采用大模板或爬升模板浇筑混凝土，使施工效率大大提高。
目前大多数建筑都采用框架结构，即砖混结构形式。这种形式的设计较为灵活，可以根据使用要求设定建筑各层的层高。比如一层用作车库，二层做住宅，可以设3.6米的首层层高，而2.8米的二层标高也不会给人压抑的感觉。如果二层也作为车库的话，高度完全可以做到3米甚至更高。
其次，从施工组织上分析： 如果资金充裕，对工期也有要求，采用现浇结构是最稳妥的方案，即土建工程全部实行混凝土结构整体现浇。这种方案虽然结构可靠性高，但不利于快速拆模，如果采用大模板则更难以拆除。对于三层以下的别墅而言，只要设计得当，施工组织有序，采用砌体结构也是可行的。
但如果房屋高度超过4米，应尽量采取现浇施工方案，避免采用预制构件，否则结构受力性能大打折扣，存在较大安全隐患。 现在一些别墅建筑设计较为复杂，内部功能较多，如果采用装配式装修，则更容易出现设计和施工衔接问题，给工程质量带来隐患。
当然，无论是砖混还是砌体结构，只要是合理的施工图设计，有合格的施工队伍实施，按照规范的操作规程进行操作，都是没有质量和安全问题的。 所以，根据上述的分析，答主认为，别墅能建多高，取决于两个因素：
一是结构类型及相应的工程设计参数，包括荷载、梁、柱截面尺寸、外墙材料和使用要求等；
二是工地现场的实际条件，包括地基承载力特征值、周围环境等。 至于您提到的加盖到5000一平米。这个预算，如果是包括主体结构的话，是偏高的。但如果是包含装饰装修，那就差不多了。