胃酸的作用是什么？
胃酸，顾名思义就是胃消化液中的有机酸部分，主要指盐酸，还有少量醋酸等。 胃酸的营养作用是通过释放游离氨基酸、多种离子（钙、镁、铁、锌）以及维生素B1、尼克酸等来刺激肠壁，维持肠道细胞活性，起到改善消化吸收功能的作用； 胃酸的防御作用则主要通过其化学性质来杀灭入侵机体的细菌，防止胃肠道感染。
胃酸还可以作为能量来源提供给组织器官，一个60千克的成年人每天大约可以产生50毫克的盐酸，这些盐酸可以分解蛋白质为氨基酸，然后合成身体所需的核酸、酶以及其他激素。如果胃长时间缺乏胃酸，这些氨基酸就无法得到及时合成，体内将会缺锌、缺钙，甚至影响发育。无论过多还是过少，胃酸都影响着身体健康。 那么如何知道自己的胃酸是否正常呢？可以通过自测的方法来简单判断。首先准备一支温度计，含在嘴里1分钟左右，然后观察温度计的水银柱所指的温度数值，该温度值至少应高于37℃。
如果测试温度值为37℃或以下，就说明你的胃酸可能过少了。此时应注意保养脾胃，尽量少吃对胃部有损害的食物和药物，并适当进行食疗调养。多吃些健脾和胃、消食化滞作用的食材，如扁豆、胡萝卜、莲藕、粟子、山药、红枣等。 相反，如果你的测试温度值超过37℃，说明你可能有胃酸过多的问题。这时就需要减少富含碳水化合物的食物摄入，例如淀粉含量高的土豆、莲藕、玉米等都要适量吃，同时戒烟酒，这样才不会加重胃的负担。对于明显胃酸过多的患者，可在医嘱下服用抑制胃酸的药物。