成都吃特产有哪些?
成都作为美食之都,自然是物产丰富的。除了全国人民都知道的火锅、串串香以外,还有很多特色小吃,下面我列出来一些。
1、龙抄手 著名的“龙抄手”店位于成都市青羊区。它原系川西一家小吃馆子,馆子里有一副对联写得很有气势:“味压江南,烹炒炖烤谁不怕;名冠蜀中,龙抄手饺最出名。”
2、肥肠粉 成都人爱吃肥肠,因此用肥肠做成的小吃也特别多。在成都有很多卖肥肠粉的店子,其中最有名的要数“李记肥肠粉”和“张肥肠”。
3、凉粉 凉粉是夏季特有美食,用豌豆粉或是绿豆粉做成。在炎热的夏日,来上一碗冰凉的凉粉,那感觉真是舒服极了!而味道最好的凉粉,就要属“老字号”经营的张凉粉了。
4、蛋烘糕 这个听起来很像点心的小吃,其实却是用面粉、鸡蛋和糖做成的。在旧时成都的街边,有很多卖蛋烘糕的小摊子,现在这样的摊子已很少见到了。不过,在成都还是能找到卖蛋烘糕的小店,“叶儿耙”就是其中之一。
5、糖油果子 糖油果子是用糯米、红糖和芝麻做成的。将煮熟的糯米晾凉后,裹上浓稠的糖浆,再用油炸至金黄酥脆,这样一道甜甜脆脆的糖油果子就做好了。而在成都最有名的糖油果子小铺,要属“蒋排骨”旁边的“张包子”。
6、锅盔 锅盔是将面团擀成薄薄的饼,烙熟后再切成块状。因形状像锅盖,所以叫锅盔。而最出名的锅盔,是在青城山脚下卖烤烧肉的“赵记锅盔”。
7、麻辣烫 麻辣烫可以说是成都小吃中知名度超高的一个了。在成都有很多的麻辣烫店,而最具特色的要数“玉林麻辣烫”。