厨房生意有哪些？
在一些相对固定人群流量较大的小区附近，可以开一家特色餐馆，专门经营家常菜，如东北菜、西北菜等，价格适中、味道可口就行。
如今下馆子的人越来越多，这与人们的生活水平不断提高有关，也与快节奏的生活让不少人不愿在家做饭有关系。因此，餐馆生意前景不错。餐馆的选址很重要，要选在居住区或附近有大单位的地段。餐馆的规模不用太大，60-100平米就足够了，开设一二十个桌子就可以。装修要经济实惠，有特色的餐馆最好找本地著名的装修设计师设计，以吸引人气。人员配置要一专多能，一个人当班要能照顾客人吃饭、上菜和结账，忙不过来的时候，再叫另外的人来帮上一两天。
以北方人的生活习惯，晚上吃饭相对比较晚，开一家羊蝎子锅店，在晚间或周末生意非常好。锅店装修不用华丽，但要干净和有品位。在选择铺面时，最好找一个前面能摆上2-4张桌子的门脸作为店内用餐区，再开一门，向里走有个小一些的等候区，这样，即使遇上客人多时，也能照顾到门外的排队等候者。人员配置除了老板外，要请1-2个传菜员和1-2个服务员，做16口锅的羊蝎子，一个人完全能操作。
如今人们的营养意识越来越强，做营养配餐也是个不错的前景。“做营养餐有3条途径：一是配送营养快餐，如西餐里的三明治，早餐里的豆奶、豆包，以及各种营养粥等。二是承接会议伙食，尤其是各种营养知识推广的会议，一般都在4-10月份，这种利润要高于正常经营利润。三是承接家庭月子服务，专门针对产后需进补的产妇服务，要与妇幼保健院、妇产科医院及月子中心联络，商谈供货形式，建立长期稳定的供求关系。