没厨房能做饭吗?
目前比较好的方法就是选用集成灶,将油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱、烤箱、洗碗柜(部分品牌有)等设备集成在一个箱体当中,安装在橱柜台面上。箱体底部一般在人体腹部位置,箱体顶端一般在人体头部位置(安装时高度可调节),使用高度和一般厨电没有差别。
集成灶一般分为上下两部分空间,下面的深井腔(或柜体空间)内可以放置消毒柜、蒸箱、烤箱等设备(具体配置因品牌和型号而定),上方是集成灶的烹饪操作区域。
烹饪操作区包含燃气灶和侧吸式油烟机,部分品牌在烹饪操作区还内嵌了智能触控屏和手机支架。
油烟机排烟口在箱体顶部,并非像传统油烟机那样在烟机进风口位置开孔,所以可以做到顶面完全密封。
顶面密封之后,上面的空间也被完全封闭,成为集成烟箱的上方空间(烟箱空间指烟机内腔),因为烟箱空间是完全封闭的,烟箱上方的外接排气管也是密闭管道,所以集成灶上方的天花板、灯饰、吊柜都没有油烟污染。
集成灶上方一般会留出45-60cm的高度,安装LED照明灯(部分品牌内有智能触控屏,上方无需安装照明灯)。
部分品牌在箱体内的烟腔上方设计了香薰盒,会在烹饪时释放出香味气体,对上方空间进行净化。