材料 茴鱼（河鲀）一条、葱四棵、生姜三片，绍酒一汤匙 做法 1.用刀在鱼身上划上花刀，用冷水浸泡出血水；葱洗净打结，姜切片备用 2.锅内烧开水，放入切好的葱白和姜片，调入适量盐，将鳜鱼下锅煮十分钟，再投入绍酒去腥提香。
寒冬十月是生肖鼠，因为子鼠为农历十月鼠，“子”在十二生肖中排第一位，所以称“子鼠”、“属鼠”； “冬”字前面用了“寒”字，说明冬天的天气寒冷，而子鼠对应的是生肖牛，牛在十二地支中代表“丑”，“丑”是牛对应的地支，也是十二月令之一（其他五阴月依次是寅月、卯月、辰月、巳月和午月）。
材料 茴鱼（河鲀）一条、葱四棵、生姜三片，绍酒一汤匙 做法 1.用刀在鱼身上划上花刀，用冷水浸泡出血水；葱洗净打结，姜切片备用 2.锅内烧开水，放入切好的葱白和姜片，调入适量盐，将鳜鱼下锅煮十分钟，再投入绍酒去腥提香。
寒冬十月是生肖鼠，因为子鼠为农历十月鼠，“子”在十二生肖中排第一位，所以称“子鼠”、“属鼠”； “冬”字前面用了“寒”字，说明冬天的天气寒冷，而子鼠对应的是生肖牛，牛在十二地支中代表“丑”，“丑”是牛对应的地支，也是十二月令之一（其他五阴月依次是寅月、卯月、辰月、巳月和午月）。