卤鸭肠怎么做好吃？
第一次在知乎上写回答，不吐不快。 前几天买了盒好欢螺的螺蛳粉，吃了感觉一般（可能是我胃口被刁钻的广西朋友养得挑剔了）。然后看到袋子上写着有螺蛳有肉，于是就把里面一个包着粉的蛋倒了出来，想给自己加个菜……
我天真的以为这个蛋黄就是咸鸭蛋的味道，应该会好吃一些。谁知道这玩意儿吃起来就像臭豆腐加了酸醋一样，又臭又酸！让我很生气！把蛋黄扔进下水道后，气哄哄地去超市买了一个鸭掌和一个鸭肠。
到家后，本着不浪费的原则，我将那个臭了的蛋黄重新洗了一遍（用洗洁精洗得很仔细），放进电饭煲里，加了两勺生抽、一勺老抽、少许盐巴和鸡精，拌了拌，放一把小米椒进去，开始煮饭。
等电饭锅跳闸后，香喷喷的烤鸭味道飘了出来，我忍不住先尝了一口，哇，真是鲜掉眉毛！连汤带水地吃个精光！然后把米饭拌匀，让每颗饭粒上都沾上浓郁的酱汁，大口吃饭的感觉真是太棒了！ 这个卤汁我觉得用来泡饭吃特别好，尤其适合冬天，冷飕飕的时候吃上一碗，胃里暖呼呼的，身上也冒汗呢。