什么做牛排好吃？
我做过好几种牛排，最好吃的还得属菠萝咕咾排骨了 准备材料：排骨500g、青红椒各一个、菠萝半个、葱白两根、生抽3勺、老抽半勺、料酒2勺、香醋1勺、白糖适量（约一茶勺）、小苏打半勺、盐适量。
制作步骤：
1. 排骨用清水浸泡出血水，青红椒切滚刀块，菠萝去皮后切块并用盐水泡着，葱白切丝备用；
2. 把处理好的排骨放进容器里，加入所有调料拌匀，放进冰箱腌制4小时以上；
3. 平底锅倒少许油烧热，把腌好的排骨放进去小火煎至两面金黄；
4. 中大火把锅中汤汁收至浓稠即可盛盘。
Tips：
1. 用小苏打腌制可以使肉质鲜嫩，但是不要放多了，大约一勺左右就可以了。
2. 我用的这种菠萝比较甜，如果是酸菠萝的话就适当减少糖的用量。
3. 收汁的时候不要收太干，留一些汤汁味道更好。