多吃橙子有什么好吃?

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橙子,又名“黄橙”,属于柑橘类水果,呈圆形或长圆形,颜色为橘黄色至深红色,油胞小而密生,皮薄,光滑而富有弹性;果肉颜色为淡黄色,颗粒比较饱满且分布均匀,汁液丰富,味道酸甜适中,有香气。 我国是柑橘的原产地之一,栽培历史可以追溯到两千多年以前。如今,除了少数荒漠地区之外各地均有种植,主要分布在长江以南地区,以台湾、广东、湖南、四川等地产量较多,品种也较优良。 除新鲜水果外,橙子加工品也很多,主要有橙汁、果醋、果冻、干制品(如陈皮)等。

一、维生素 C 的仓库 一个中型大小的橙子,几乎包含人体每日所需维生素 C的30%,被誉为“维生素 C 的仓库”。 维生素 C 是一种水溶性维生素,有很强的抗氧化作用,能够减少皮肤自由基,预防衰老,还可以改善免疫功能,增强抗病能力。维生素 C 还参与体内代谢过程,有美白肌肤的作用。 中国营养学会推荐,成年人每天摄入100毫克维生素 C即可。若需提高抵抗力,可额外增加至250毫克。孕期及哺乳期妇女应当适当增加维生素 C的摄入,建议量为150毫克/日。 虽然橙子富含维生 素C,但是单靠吃橙子来补充维生素 C并不可取。原因是: ①食物中维生素 C的含量随着产地、品种、天气等因素的变化而存在差异;②人体吸收利用维生素 C的情况也有不同;③机体对维生素 C的需求量也会因年龄、性别、身体状况以及是否服用药物等因素发生变化。为了保证机体不缺维生素 C,在服用补充剂的基础上,建议每天至少食用一粒富含维生素 C的坚果或者蔬菜、水果。

二、叶酸的好来源 目前叶酸已成为叶酸制剂的商品名,为叶酸胺类的衍生物,因蓝色结晶的液体溶于水后呈淡黄色而得名。 叶酸是人体必需的水溶性维生素,也是一种高效的DNA还原酶抑制剂,具有促进核酸和蛋白的生物合成、保护遗传物质免受氧化损伤、调节细胞分裂等重要的生理功能。对于婴幼儿来说,叶酸参与神经递质的合成,具有防止痴呆的作用。 中国营养学会推荐,孕妇每日摄入80微克的叶酸含量即可。由于叶酸遇光、受热不稳定,容易失去活性,因此孕妇应避免长时间日晒,做饭时也不要在阳光下暴晒,以免导致叶酸流失,影响胎儿正常发育。

三、含钙量和钙的吸收率都较高 作为橘橙家族的“补钙小能手”,每100克橙子中的钙含量高达61毫克,比香蕉高近9倍、苹果高4.4倍,而且钙的吸收率接近30%,远超其他水果。 由于胃酸分泌过量可能导致消化性溃疡,而胃溃疡患者摄入过多的酸性食物可能加重病情,因此建议此类人群少吃柿子、酸柚等。

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