北京烧麦哪家好吃？
其实烧卖在北方不叫烧卖，叫烧麦或者稍美（shaomai），一般个头很小，皮很薄，里面一般都是纯肉或者瘦肉加葱的馅儿 。我老家是河北的，小时候吃的是这种稍美 我来北京工作后吃过几家不错的稍微，在北京的西北人眼里觉得好吃的标准就是比较接近我们老家的口感，至于馅料什么的不在意 ，不过北京的稍美一般都很大个，肉馅很少，皮薄但不是很透，我喜欢稍微偏软一点点的皮 所以我在北京比较常去的一家叫做锦鑫园的店，这家店位置不大好找，在西直门附近，在二锅头酒厂那条街里，名字好像也叫烧麦馆 但是进去后没有大厅也没有点单的地方，要自己上楼，楼上有一个包间和一个吧台，吧台点单然后自己做，包子都是一笼一笼卖的，大概八九块钱一笼七八个。这家店的烧麦皮不是特别薄的（但是比大部分北方店里吃到的烧麦皮都要薄一些），而且皮比较软，馅儿里猪肉和洋葱的比例不错，总体感觉还不错。
还有一家也是西直门的，叫老北京包子王，这家店也很好吃，他家包子和烧麦都挺好吃，但我更喜欢他家的包子 （因为我是东北的嘛所以不喜欢太香的馅儿），他家用肉丁和萝卜做的包子特别好吃，每次都会把汁儿也吸掉～～
还有一些其他的小店也还凑活，比如前门外大街上的那个“前门”饭店（具体是不是叫这个就记不太清了），里面的稍美味道还可以，虽然不如锦鑫园那么软，但也还好；还有就是前门大栅栏里的那家“门框胡同百年豆汁店”，里面有个豆汁配焦圈的套餐，豆汁配上辣咸菜非常棒！ 此外再推荐一个小店吧 北京西城区阜成门内大街138号有一家叫“马凯餐厅”的大酒楼，里面最出名的一道菜是炸羊尾，这是道油炸点心，外表酥脆内里软糯，用白糖上浆调味.另一道菜是芥末墩儿(这道菜在北方不常见吧~) 这两个菜是我最爱的两个，其他的菜品也可以，就是分量比较少，适合两个人去吃。价格稍贵，人均一百出头