如何使得猪肘好吃？
我是食肉系女孩，超爱一切肉类好吃的东西！ 做过好几道猪蹄菜品了，最拿手的这道香辣猪蹄，是用黄焖鸡的酱料做的，超级下饭，连骨头都不扔~
【材料】
猪蹄两只、香葱2根、生姜4片、冰糖适量、八角3个、桂皮1块、香叶5片、草果1个、干红椒适量、花椒粉适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺
【做法】
1.准备食材。猪蹄清洗干净后剁成小块备用。（买回来的猪蹄可以用热水焯一下去掉血沫）
2.把葱切段，姜切片，八角、桂皮、香叶和草果洗净晾干。
3.炒锅里放油，油热后放入冰糖熬糖色。
4.锅中倒入调好的料汁、葱姜蒜和各种香料，煮开以后小火煮10分钟左右。
5.然后加入处理好的猪蹄，同时淋入料酒去腥增香。
6.盖上盖子，小火炖一个半小时左右。中间记得翻两次锅以防粘底。（喜欢软烂口感的多炖一会，但是不能久煮，会变老哦）
7.最后大火收汁儿，就可以盛盘上桌啦～ 吃的时候拌着大米饭一起吃，美味又上头啊～