番茄牛肉泥怎么做？
这个菜呀，我小时候可喜欢吃了，番茄的酸甜的香味儿和牛糊糊香喷喷的味道交织在一起简直让人着迷！后来慢慢的就学会了做这道“番茄牛肉”菜了，自己做的比外面卖的还好吃！ 首先准备食材： 肥瘦相间的牛肉（纯瘦肉炒出来会干巴巴很难吃）、番茄、青蒜（香葱）、姜、盐、生抽。
1、把买回来的新鲜牛肉用清水漂洗干净后，整块放入锅中，加入没过牛肉的清水，大火煮开后撇去浮沫； 2、接着向锅里放入足量料酒、葱结、生姜片，盖上盖子小火慢炖一个小时左右直到可以用筷子轻松戳进牛肉里； 3、这时候可以处理一下番茄，用开水烫一下或者用刀在西红柿表面轻轻划十字，然后手撕去皮； 4、然后把去皮的番茄切块，青蒜切成小段，与切好的葱姜一起放入锅中，同时加入盐、生抽调味，继续炖煮二十分钟左右就可以了。
做好之后盛盘，撒上一把熟的白芝麻增香，光看着就可以流口水了~ 这样一道味道超赞的番茄牛肉就做好了！吃起来口感鲜嫩，唇齿留香！