冬瓜怎么做最好吃？
1. 食材准备：半斤瘦肉，一块新鲜的冬瓜，一根胡萝卜，少许的木耳和香葱； 调味料： 适量的食用盐，鸡精、生抽和蚝油等。
2. 做法步骤： (1）将准备好的瘦肉洗干净，然后剁成肉末放在碗中备用；在切肉的时，可以加入少量的清水，这样可以保持肉质的鲜嫩； 再将小葱去掉根须后清洗干净，然后把葱白切成小颗粒备用，而把葱叶则切成葱花待用；
(2）把准备好的胡萝卜去皮洗净后切成小块备用；再把新鲜的冬瓜洗干净后去籽，然后同样切成小块状放入盘中备； 木耳提前用温水泡发好，再将其撕成小块放置一旁备用;
(3）起锅热油，油热后将切好的葱花放进锅中爆炒出香味，再将事先准备好的猪肉末倒进锅中快速翻炒均匀至变色；然后再把胡萝卜块倒入锅中，接着继续翻炒一会；
（4）随后往锅中加入适量的开水，等水煮开后，把事先炒好的木耳以及冬瓜块一起放入锅中，并用大火煮；等到锅中的食材都煮熟透之后就可以开始调味了，往锅里加入适量的食盐、生抽、白糖等调料，用筷子搅拌均匀即可出锅享用啦~
【烹饪小贴士】：
1、 冬瓜本身带有一定的味道，所以在做冬瓜的时候，不需要过多的添加其他调味品就能做出很好的味道来，因此在做菜的过程中，一定要记得尽量少放点盐哦！
2、 如果不喜欢吃肉的话，也可以不放肉，只把主料换成冬瓜就可以了，一样美味又营养哦～