鸭蛋好吃还是鸡蛋？
我小时候住在外公外婆家，离河比较近，经常去河边玩，就经常在河里抓鱼摸虾的，有一次在河边发现很多圆溜溜的东西，颜色有青有黑还有暗红色的，看着很新鲜，也不知道是什么，就拿回家问了妈妈，妈妈说叫鸭蛋，可以做菜吃，于是我就把蛋煮熟了，那时候也没有刀叉，就用筷子扎破蛋白和蛋黄的部分，没想到蛋清部分很有弹性，像果冻一样，不过味道很咸，不是很喜欢吃，而蛋黄部分是干的，有点粗糙，不过倒是很细腻，而且有种特殊香味，当时觉得很好吃，后来才知道这是腌制过的鸭蛋，吃起来更加香香的。
长大了离开了家乡，也就很少有机会吃到家乡的土特产，所以偶尔一次买到一点腌制的鸭蛋，就会觉得很珍惜，每次都不多吃，留一点以后慢慢吃。 现在生活好了，美食也越来越多，有时候也想到外面去吃一点特色小吃，可是吃到肚子里面的东西，总是感觉没有妈妈做的咸菜好吃，在外面的饭店里点一盘皮蛋豆腐，都觉得比不上小时候吃的那个卤水皮蛋，或许是因为外面的皮蛋都是给城里人吃的，用白糖、醋和酱油调的汁儿，而小时候吃的都是用盐和八角泡的，更妙的是用淘米水来煮的啊！