上海哪里有襄阳牛肉面?
这题我会! 作为在襄阳土生土长的湖北人,对襄阳美食的执着堪比西藏喇嘛对经文、蒙古铁骑对成吉思汗的图腾。虽然离开了家乡,但是寻找襄阳美食的脚步从未停歇(毕竟人生地不熟)……于是,我就找到了这家位于宝山路上的襄阳羊肉面馆。 进店之后,我发现这家店非常“低调”,外观看起来就是普通的民宅,进入大门后,还必须要脱鞋,而且店面并不大,只有六张桌子,但每一桌都有火锅与蒸箱;店里只有两个服务员,态度非常好,我们进去的时候,服务员还特地询问是否需要清房间,看到我们是外地人,还特意叮嘱我们不要误了时间,因为煮面条需要掌握火候与时间。
由于是中午,所以我们点了一只烧鹅以及两碗热干面作为午餐(没错,我们这么晚才吃午饭)。值得一提的是,这里的烧鹅味道相当不错,皮脆肉嫩!不过最惊艳的是这里的鱼丸,颗颗圆润、鲜嫩爽口,有点类似于福建的鱼丸,不过比鱼丸更脆一些,咬下去有爆汁的感觉哦!
这里的热干面不同于武汉热干面的粗犷,细如米线,加上葱花香菜和辣椒油,一口下肚,那叫一个香呀~ 最后,隆重介绍店里的招牌----襄阳牛杂火锅。上菜时候的锅干净如初,完全没有一般火锅店刷了一层厚厚底料的既视感。
服务员会帮忙撕开羊棒骨上的肉,放小米椒和辣椒酱提味,虽然看上去材料不多,但其实很鲜~羊骨里的骨髓轻轻抠出来放入嘴里,细细咀嚼,那种鲜香简直在唇齿间弥漫开来~~~ 除了牛杂外,里面还有萝卜、豆腐、粉条等配菜,越煮滋味就越浓,等到后面食材几乎见底时,可以尝尝面下的料有多丰富。