怎么样煮稀饭好吃吗？
如何煮好一碗鲜香软糯的皮蛋瘦肉粥？ 准备材料：大米、糯米，比例1：3（大米比较黏腻，糯米比较清香） 辅料：姜丝、葱花、香菜（可选）、皮蛋2个、猪肉250克 调料：盐、糖、生抽、老抽、香油、胡椒粉 步骤：
①把大米和糯米用清水浸泡半个小时。这里要注意哦，大米和糯米的用量比例为1：3，如果你喜欢吃很软的米饭，可以多加点糯米；如果喜好硬一点的米饭，就多加一点大米。
②猪瘦肉用清水浸泡半个小时，然后切成薄片。皮蛋剥壳后切成丁，姜去皮切丝，香葱和香菜去根洗净，切成葱花和香菜碎备用。
③砂锅里加入适量清水煮开，倒入浸泡过的大米和糯米搅匀，加入少许食盐调匀。盖上盖子用小火熬煮40分钟左右，直到米粒粘稠不散。
④把切好的片状瘦肉用少许食盐、白糖、生抽、老抽、生粉拌匀腌制几分钟。然后下油锅滑炒至肉片变色盛出备用。
⑤把腌制好的瘦肉倒进粥锅里，再放入皮蛋、姜丝，用小火煮约5分钟至食材熟透。最后调入适量的食盐、白砂糖调味，撒上葱花和香菜即可。 一锅鲜美四溢的皮蛋瘦肉粥就完成啦！ 煮这道粥有个小技巧：先用大火把汤汁熬白，再调成小火慢慢炖，这样出来的味道更香浓。