广州的点心有哪些?
1.叉烧 广州人爱吃叉烧,更爱用叉烧做馅儿。叉烧馅儿的点心有粉果(就是肠粉)、蒸糕、糯米鸡、肠粉卷之类的。最经典的当然是叉烧包了。
2.烧卖 烧买分咸甜两种。咸的有猪肉韭菜或三丝的,甜的有紫薯、南瓜或是红糖的。我最喜欢的是糯米鸡,里面有香菇、花生、五花肉、椰丝和绿豆,混合着豆沙,味道妙极了~
3.蛋散 用鸡蛋和面粉做的炸糕。表面脆里面软软的带点甜味。我喜欢把蛋散浸泡在牛奶里吃。
4.萝卜糕 以前总是吃腊味萝卜糕,最近才发现还有鲜味的!用虾米、香菇等佐料炒过的萝卜拌上米粉,蒸熟后软糯香滑。
5.芋头糕 和萝卜糕差不多,不过用的原料是香芋。口感比萝卜糕要干一些。
6.煎堆 这是广东过年必备的零食。用糯米磨成粉加水拌匀,搓成球状再下锅油炸至金黄酥脆。有点象北方的麻团。