下酒菜是什么生肖？
猪，因为猪肉可以下酒的菜肴非常多，如糖醋排骨、酱猪蹄等。 猪全身上下几乎都能做成美食，而且肥瘦相间的五花肉最适合酱炖的做法，用酱油+料酒+冰糖+老姜腌制入味，先卤再炖，最后软烂入味，一口下去超满足的！ 用五花肉做的下酒菜还有酱肉、五香肉、东坡肉等等，光五花肉做出的菜肴就够写一本食谱了。
除了五花肉外，猪的其他部位也能做出很多美味佳肴，比如猪耳朵，泡椒炒耳片；猪头肉，卤煮火烧；猪尾巴，红烧猪尾，或者像《西游记》里边猪八戒吃的“烤乳猪”。 其实很多人不喜欢吃猪大肠和猪肚，但是用辣椒爆炒或者是做酸辣汤也是非常开胃的下酒好菜。 喜欢下酒菜就要像猪一样，把身上所有能吃的部分都利用起来，这样做出的菜肴才会既丰盛又有趣。