豆腐烧什么好吃的？
以前吧，以为这玩意儿只能炖着，或者煎着吃。 后来认识了一个四川的厨师朋友，他告诉我，豆腐还有这样一种吃法——麻婆豆腐。 当时我跟他去采购食材，走到路边一个小摊子旁边的时候，他说他要吃麻婆豆腐，我说我不会啊，他说你随便看看有什么材料，我教你做法。 我就看着他在小摊子上买了豆腐和牛肉（做麻婆豆腐要用牛肚才好吃）后，带着我来到一个巷子里，给我演示怎么做麻婆豆腐。 原来做麻婆豆腐不需要很多材料，也不难。
第一步：把买来的豆腐切成块状；
第二步：在锅里把水烧开，然后把切好的豆腐放进去煮熟（这一步主要是去豆腥味）；
第三步：炒料，这个料由豆瓣酱、豆豉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、味精、熟芝麻、葱花等做成，具体比例我不说了，因为每个地方的口味不一样，这个浓度就请自己掌控了。将上述食材调匀后放入锅中加热，同时加入酱油、醋、料酒调味，熬至香味四溢时，就可以把刚刚煮好捞起的豆腐放进来了，搅拌均匀让每块豆腐都裹上酱料即可出锅装盘，最后可以撒点香菜末增香。 一盘色香味俱全的麻婆豆腐就做好了，吃过之后，你会感叹，哇，豆腐还可以这样吃！ 当然也可以放辣椒面、胡椒面之类的增加香味，不过我认为这样就已经足够美味了。