吃什么让儿童记忆力好？
吃什么让儿童记忆力好 1、核桃 被誉为“健脑食物”的核桃含有亚麻酸及油酸，这两种脂肪酸可刺激大脑皮层，使脑细胞变得活力充沛；核桃中还含有多种对人体有益的营养物质，比如蛋白质与磷脂具有增进脑功能的作用. 2、鸡蛋 鸡蛋被营养学家誉为“理想的营养库”，蛋中含有丰富的卵磷脂、胆固醇、蛋白质以及钙、铁等矿物质，其中，胆固醇是人体神经系统中重要的信息传递者，而且胆碱含量高的鸡蛋，有助于改善记忆力。 3、鱼肉 多吃鱼可以降低老年痴呆发病率，吃鱼还具有促进智力发育的作用。因为鱼类含有丰富的DHA和EPA，特别是海鱼中的DHA含量更是位居各种食物的首位！这些不饱和脂肪酸能够帮助增强脑部血液供应，促进神经细胞的分化、增殖、提升记忆力和思维能力。 4、豆类及其制品 除了核桃、鸡蛋以外，豆腐也是不错的选择。大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，还有维生素 B族，这些都是帮助提高免疫力的营养物质。而且，用大豆制成的豆制品易于消化吸收，对记忆力也有一定的保护作用。 5、绿色蔬菜 绿色蔬菜中含有丰富的维生素，尤其是富含胡萝卜素，而胡萝卜素有利于促进脑细胞之间的联系，保持大脑的正常运转，从而起到提升记忆力的作用。在日常饮食中应多吃绿色蔬菜，如胡萝卜、菠菜、青椒、韭菜、海带、豆芽等。