杭州龙井茶怎么样？
作为从小在杭州长大，又在杭州定居的人，喝茶也是喝了二十多年，龙井也喝了不知多少了。 龙井分西湖龙井（杭州产区）和安吉龙井（湖州产区），虽然两个产区的命名方式一样，但是口感有非常大的区别。因为地理环境的差异，导致两地的茶树所受到的紫外线辐射强度不同，因此茶叶中儿茶素类含量的差异，会直接引起绿茶苦、涩味强度的不同；另外，两地土壤所含的元素种类也存在一定差距，从而对绿茶的香气产生影响。 所以单纯从口味上说，杭州产的西湖龙井更加清香浓郁、鲜爽可口，而安吉龙井则显得浓郁醇厚一些。
不过，我喝过了太多地方的龙井，甚至包括台湾的，以及日本抹茶。说实在的，如果拿台湾或者日本的龙井和杭州的西湖龙井比，真的不觉得有什么特色，反而觉得味道很一般，可能是我嘴太挑了吧！ 要说龙井最好的季节其实是在春季，也就是每年明前或雨前的一个多星期。这时候的龙井，受紫外线影响小，儿茶素类等主要有效成分的含量最高，绿茶的鲜爽感和香气都会达到顶峰，不过价格也非常贵啊…… 一斤普通一点的西湖龙井要五六十元，明前的更贵，一斤要两百上下。要是顶级的龙井，比如狮峰牌明前龙井，一斤要四百多元呢。
当然，西湖龙井最好喝的还要数虎跑泉。据说用虎跑泉水泡制的龙井茶，有着特殊的清醇香味，而且口感特别甜。只不过现在用水壶到虎跑泉水源地取水非常困难，所以市场上很难买到真正的虎跑泉龙井。 不过，到了春天，你可以到虎跑公园内买些刚采摘下来的龙井新茶，回来用家里水龙头里的自来水冲泡，或许也能喝到那传说中的“西湖龙井”滋味哦～