婴儿蒸鸡蛋怎么做法？
1、取一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散； 2、加入40度左右的温开水，一边加水一边用筷子搅拌；（40度左右的温水约30-40ml，即一小勺） 3、搅拌均匀后，盖上盖子或者保鲜膜，留出气孔，上屉蒸5分钟左右，关火焖2分钟； 4、取出鸡蛋羹，表面可以撒一些葱花增香。 如果想让鸡蛋更滑嫩，可以在鸡蛋里面加少许盐、胡椒粉或生抽，料酒，打匀后加入凉开水或者矿泉水，不要直接加冷水！
不过要注意水温哦~用刚烧开的沸水来冲蛋是不正确的，这样会让蛋液中的蛋白质变成凝固状并失去营养价值。 用40度左右的温水来冲蛋是最合适的。
如果是给6个月以上的宝宝吃，可以在鸡蛋羹中加入少许酱油或者少许香油，增加风味。 但要注意的是，添加酱油和香油都要少量，因为宝宝的味觉比大人的要敏感得多。