重庆豆花饭怎么吃？
豆花饭源于四川，是重庆地区最具特色的特色美食之一。豆花饭制作简单，但味道一流，且性价比极高，是重庆人常常用来招待客人的一道特色美食。豆花饭主要食材为嫩豆花、饭及豆花汤；配菜以青菜芋儿、莴笋、香菇等为最佳（也有用海带或豆芽制作的）。吃法是将饭盛入锅中，豆花用筷子夹破，置于饭上，再浇一勺豆花汤汁，最后撒上调好的蘸碟、撒上葱花，一碗美味且具特色的豆花饭便完成了。
豆花饭的蘸碟搭配是极其讲究的，常见的搭配方法为：葱花、蒜泥、辣椒面、榨菜粒、炒黄豆面、熟油、酱油、熟香菜、熟芹菜叶或者盐味汤料、葱花和麻油等，可根据自己的口味偏好酌情添减，也可以不加。