实验厨房如何开启？
开启实验厨房需要的设备如下：
1、具有实验性质的研究型厨房，可以作为开发新菜式和研究新烹饪工艺的场所。这类厨房面积应该大些，要求配臵的炊具、器皿等也应多样化，以满足实验工作的需要。
2、具有示范性质的观摩厨房，主要用来培训员工及展示示范烹饪技术。如果条件许可，烹饪培训可以在实际操作的厨房内结合员工培训一起进行。
3、专为接待领导和贵宾服务，此类厨房要求严格控制人员入内。
4、对外参观、交流的窗口，这种性质的厨房应有透明的观察窗并与装修考究的餐厅相连接，厨房内操作台的布局应能反映出烹饪艺术和厨房设施。
5、用以宣传餐厅的烹调技术，增进餐厅与社会的联系，促进餐饮业的技术交流。