菜花怎么做婴儿辅食？
青菜花、高丽菜花和白花菜，都是婴儿辅食的适宜蔬菜，其蛋白质和维生素C的含量比白菜和圆白菜要高。菜花含有丰富的维生素K，参与血液循环中凝血因子的合成，有助于预防血管出血。
菜花含有丰富的抗动脉硬化因子，能阻止血中脂质过氧化，防止血栓的形成，所含的胡萝卜素比其他蔬菜要高3倍，能清除体内多余的氧自由基，延缓人体衰老。
原料：嫩菜花30克，高粱米20克。
制作：
1、将菜花切成碎米状。
2、高粱米洗净，加水泡30分钟，再入锅内煮烂，加入切好的菜花，继续煮10分钟，至菜熟烂，搅成菜花高粱米糊糊。
菜花吃法注意事项：
生菜花不要直接用开水焯，可放在沸水的锅里浸烫1分钟左右，立即捞起，沥干水分后加入适量的精盐、熟植物油、姜未凉拌即成。煮菜花时，一定注意加的水不要太多，菜熟汤汁也干了为佳。
煮菜花不要加酱油等深颜色的调味品，以免影响菜花洁白美观的色泽，可加适量的精盐、味精。生吃菜花最好不要蘸酱吃，酱制品中含有较多的苯并芘，而菜花含有活化酶，它能激活苯并芘，产生致癌作用。