牛筋炖汤用什么好吃？
我喜欢吃牛筋，我喜欢泡着米饭吃，就着那汤汁吃米饭，美滋滋的。 做牛筋汤应该不用我多说了吧，网上一堆配方，我说的不是那个意思。我想说的是怎么做更好喝。 首先准备食材和器具。牛筋、牛骨、生姜、盐、八角、桂皮、香叶、白芷（可选）、料酒。砂锅一个。
1.将牛筋和牛骨洗净焯一下水，撇去浮沫。砂锅放清水，加入八角、桂皮、香叶和白芷，再把焯好的牛筋和牛骨放进去。
2.大火烧开，小火慢熬两个多小时，中间记得撇除浮沫。然后按个人口味加盐调味。喜欢喝酒的可以加点白酒。 我一般都是晚上下班回家熬两个小时左右，睡前把火调成最小，这样第二天起来就差不多好了。注意中途别加水呀！ 用砂锅煮的好处是汤汁浓郁，而且越煮味道越是香浓好喝。另外用砂锅煮的东西，温度比较低，不会烫伤喉咙哦~ 我是比较喜欢喝牛筋汤的，但是我老婆不喜欢，所以都是我一个人喝……