厨房什么钟好用?

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时下流行的厨房用品,比比皆是,而厨房钟也逐步走上寻常百姓的厨房。厨房钟到底好用么?带着种种疑问,笔者走访了厨界名人以及一般百姓家庭,听听各方说法不一。

做菜离不开厨钟

知名烹饪大师对厨房钟的看法是,“厨房钟是现代厨房的时尚品。” 现如今做菜讲究烹调时间,比如煲汤,根据各种肉类以及配料,在进入煲汤时就调好时间,当各种营养和味道充分被熬出,厨房钟则会同步报警,提醒煲汤到位了,此时如果继续煲,鲜美的汤就会变酸。

对于有创意和追求健康生活的人士,在烹饪时使用厨房钟,不仅能确保烹饪时间的长短,而烹饪的时间的长短又能确保菜品的口味营养程度。尤其是制作“药膳”菜品时,厨房钟更具价值。比如做参鸡汤,在进锅时设定厨房钟的时间,既不会出现忘记煲时跑干烧坏煲锅,更不用担心煲过了影响营养的流失和口味变质。从厨房的烹饪操作来看,厨房钟是现代厨房的时尚品,在烹饪中确实发挥着不可替代的作用。

没有那么好用

但是对厨房钟有不同的看法:“钟当然好用,但厨房钟用处不大。烹饪时需要计时主要是在锅上火,炖煮或煎时用得着。但平时炒菜用不上,煲汤时间长些,但煲上后一般都只顾干其它活了,也不会盯着厨房钟看啊。”

“厨房钟可以用来催促做饭人,比如煲个汤时间较长,煲上后可以给厨房钟设定好时间,当煲好而做饭人还在厨房做饭时,厨房钟响起警铃声,可以提醒做饭人。”

“钟有厨房钟好用些”。厨房钟比闹钟放置的地方更顺手,厨房钟有磁铁可直接吸在冰箱上,做饭时碰得到看得见,比找到闹钟方便。“厨房钟不贵,也就20多元一把吧,还很时尚,但也不太好用,不如放在煤气灶近旁的墙壁上,看得见碰得到。”

所以厨房钟,是比闹钟更方便些的厨房计时器,在煲汤或炖煮时非常方便,但做一般的炒菜或煎的食物时用不上,对生活节奏较紧的家庭也挺有用的,厨房钟能帮助做饭人掌握烹饪时间。

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