厨房刀具咋么用？
切片/剁肉：薄而阔，刀刃较钝，用来切片用的，像什么土豆片、肉片、酸梅肉之类的。剁肉，也非不能，但不能剁太厚的肉，否则你手就废了。
厨刀：一柄三用，可以当切片刀、斩切刀，削皮刀。斩切刀刃部锋利，宽而重，用来切姜、蒜、青瓜这些质地疏松的东西和切姜丝、葱丝时用。如果是像土豆、排骨这样的就用刃部，剁肉也可以，剁鸡、鸭、鹅也不在话下，但不要去剁冰冻的猪肉，会损坏刃部的。
削皮刀：用来削皮的，刀刃很短，专攻圆形食物削皮，像土豆、红薯、苹果、橙子、香蕉等。其实只要是圆的削皮都可以，注意，要掌握技巧噢，不然切了手指你找我要医药费。