黄酒可以带上火车吗?

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酒精度在24%以下的酒精,不限重量,可以带上火车、高铁。黄色度在24%至70%(不含)的酒精饮料,不能超过5千克。

黄酒是一种酿制酒,有南、北方之分。酿制时用的原料,南方一般用的是糯米,北方一般用的是黍米(大黄米)。酿制过程,南方要经过淋饭、落缸、发酵等,北方则经过煮糜、发酵等。所以,黄酒实际上是介于酒和饭(或面)中间的一种东西。它的主要成分除酒精外,尚有较多氨基酸、糖类及维生素B等。

黄酒成分复杂,主要营养元素有18种氨基酸及人体所需多种有机酸等。黄酒越陈越好,主要取决于氨基酸、糖类、有机酸和芳香族元素的含量。在酿造工艺上黄酒比葡萄酒简单得多,葡萄酒是靠葡萄内酵母自身发酵,而黄酒采用外加酒曲催发。从酿造工艺及营养元素上看,葡萄酒比黄酒要好,更富有营养,更有利于健身美容。

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