牛腩炖什么最好吃？
牛腩有补中益气，滋养脾胃的功效！对于脾胃虚弱的人来说，多吃些牛腩可以强健身体 推荐一道美味的土豆炖牛腩（喜欢香菜的也可以放点） By 白领厨房用料牛腩 500克胡萝卜 1个土豆 2个洋葱 半个葱姜蒜 适量香叶 3片八角 2个桂皮 一小支料酒 少量生抽 老抽 盐 鸡精 香油 做法步骤 1、准备好材料，把胡萝卜土豆切成块状备用；
2、锅中放入冷水，加入切好的牛肉和姜片，倒入适量料酒去腥；
3、水烧开后，将浮沫撇除干净，焯熟后捞出备用；
4、起锅烧油，放入冰糖炒出糖色；
5、下入焯好的牛肉翻炒上色；
6、接着放入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶等香料翻炒均匀；
7、然后倒入适量的老抽酱油提色;
8、最后倒入没过食材的热水，大火烧开转小火慢炖一小时左右；
9、半小时后将胡萝卜、土豆、洋葱放入锅中继续炖煮；
10、待汤汁收浓时加入适量盐和鸡精调味；
11、出锅前滴几滴香油即可盛盘食用啦~ 小贴士 ①焯水时可以加少许白酒，能够更好的去除腥味； ②因为每家火候不同，所以时间可以根据实际情况进行增减哦～