鸡翅炖山药怎么做好吃？
用料 山药 一根 大翅中 6个 生姜 4片（切片） 大料 1个 桂皮 少量 小茴香 少量 香叶 2片 黄酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适当 做法 将大翅洗净，用刀在翅中划开两刀，露出鸡肉，然后剁成块；
山药去皮后切成滚刀块，浸泡在清水中防止氧化变黑；姜切片备用。 锅中放三碗水（约750ml），加入所有配料和调料大火煮开，改成小火焖煮30分钟。 等到汤汁收浓，用筷子戳一下鸡翅，如果容易戳动，说明煮熟了，就可以出锅啦！ 最后撒上点葱花增色添香，美味又营养的健康菜肴就搞定咯！
小提示 大翅就是鸡翅中哦，肉质鲜嫩、口感细腻，非常适合老人和孩子食用。 如果不喜欢太油，可以少放一点油或者中途撇去表面的浮沫。 这道菜不需要另外放盐了，因为所有配料都有咸度，根据口味轻重酌情添加就行。