豆苗怎么凉拌好吃？
- 准备食材：豌豆尖（也就是豆苗）、红椒、大蒜。
- 把红椒和大蒜切成细末，锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐和植物油，放入豌豆尖焯熟捞起淋干水分待用。
- 取一碗，放入红辣椒末、蒜末和盐搅匀成调味料。
- 把调好的汁浇到豆苗上拌匀就可以了，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更过瘾！
Tips：
1.豌豆尖的茎部含有草酸，所以先焯一遍水可以去掉大部分的草酸，吃起来味道更好。
2.用盐水焯过的青菜颜色会更翠绿。
3.给拌菜加点油可以让菜的颜色更亮一些，而且吃起来的口感也会更加嫩些。
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