怎么煮菜心好吃？
青菜炒熟之后会有水出来，这步叫“出水”；接下来就是炒了（当然也可以焯水后再炒），把出水后的菜干锅炒熟，放适量盐调料就行啦。 清炒是最简单的做法，也是我最喜欢的。 还可以做成咸鲜味美的咸菜，做法如下： ①烧一锅开水，放入一把花椒、少许干辣椒、两片香叶和一大勺食用盐，把买回来的菜心放进去烫一下迅速捞起沥干水分备用。
②准备一个无油无水的器皿，把辣椒、葱、姜、蒜放进去，倒入生抽+老抽+白酒浸上色，再把刚才烫好的青菜放进去，注意让每一棵青菜都沾上酱的味道。然后把盖子盖紧，放在一旁腌制30分钟~1个小时就好啦！ (๑•̀ㅂ•́)√
还有一个方法就是做成蒜蓉粉丝蒸菜心，具体做法可以参考我的其他答案。。。