鹅血清作用是什么？
我们平常所吃的鸡蛋，蛋黄部分含有丰富的类黄酮素、叶黄素等天然色素，这些物质对于皮肤的老化有非常好的预防及改善效果；而白蛋白则是具有很高的药用价值，特别是对于伤口的修复有很好的功效！ 那么鹅蛋是不是也有以上同样的功效呢？答案是肯定的，而且比普通的鸡蛋的功效更显著一些哦~ 因为在鹅蛋中有一种蛋白质叫做卵磷脂，这种元素可以促进体内脂肪的代谢，因此对于因为脂肪堆积而肥胖的人，常吃鹅蛋可以帮助达到减肥的效果，而且不会反弹。
另外，由于现在人的生活和工作压力都比较大，因此经常出现失眠的症状，而通过吃鹅蛋来助眠或许是一个不错的选择。因为在鹅蛋之中含有多种维生素和微量元素，特别是钙元素的含量极高，因此能够帮助调节神经，放松情绪，让你自然而然地进入梦乡。 除了直接食用外，还可以将鹅蛋捣碎，加入少许清水，调成糊状涂在脸上，干后洗净，坚持每天涂抹，可以有效祛皱润肤。 至于怎么选购鹅蛋，其实方法很简单，主要留意以下几点： 看外观： 好的鹅蛋表面形状端正，大小均匀，没有破损和裂纹。若购买的是已经煮熟的鹅蛋，要注意看看有没有蛋黄凹陷或者流油的情况。 如果出现上述情况，说明该鹅蛋已经变质，不可以继续食用了。
看色泽： 新鲜的鹅蛋外表光滑，颜色呈白色或乳白色，较粗糙的鹅蛋可能会带有一点淡黄色。如果鹅蛋存放的时间较长，表面会呈现淡绿色或者暗灰色，这种情况下的鹅蛋不能继续食用。
掂重量： 同样大小的鹅蛋和鸡蛋相比，鹅蛋的质量要轻许多。这是由鹅蛋和鸡蛋不同的营养成分决定的，因此可以通过掂量来判断哪个新鲜哪个不新鲜。