吃生姜有什么副作用？
中医上认为，人身上有12条经络，其中6条阴经和6条阳经。而姜是助阳之品，能够刺激人体能量代谢，达到兴奋目的。 常听老年人说“早晨三片姜，赛过喝参汤”，意思就是早上吃几片姜，身体就能充满活力。那么，这究竟有没有科学依据呢？ 事实上，在不少古籍中都有记载，晨起食姜片对于养生、防病的作用。 如明代医书《本草纲目》中记载，“早行粥饭之后，嚼烂姜一枚奉之。” 又如在清代医书《随息居饮食谱》中写道，“姜，辛，平。早餐饮服，益脾健胃；夜卧服之，气舒神爽。”
现代医学也证明了，早晨进食姜是有道理的。因为经过了一晚上的睡眠，肠胃功能还未得到完全恢复，此时适量食用姜，可刺激胃肠蠕动，有利于消化液的分泌，帮助食物的消化吸收。 而晚上睡眠时，人体的阳气逐渐虚弱，阴气逐渐旺盛，体内的生命活动开始缓慢下来。
到了晚上就不适宜再刺激性强的食物了，否则容易导致内火旺盛，出现失眠、口干等不适症状。 古人才有了“暮不食姜”的说法。 既然早晚吃姜各有讲究，那中午呢？ 一般建议，午饮食清淡即可，避免辛辣刺激性食物，以免损害脾胃，造成身体不适。
当然，这里说的只是正常的生理状态下对姜的摄入量作一个指导，毕竟有些人由于气候环境、地理因素等因素，本身就偏阴虚体质，这类人群适当晚吃姜，或少量吃姜并无大碍；还有些人属于阳虚体质，则更适合早吃姜，多吃姜，效果反而不佳。 对于这种因体质不同，而对姜的需求量产生的差异，还需请专业医师判断。