儿童可以吃鸡冠花吗？
鸡冠花的种子可以用于打豆浆或者做米糊给宝宝喝，营养价值很高，含有多种维生素、脂肪和蛋白质，有健脾养胃的功效，适合各种年龄的宝宝食用。 鸡冠花的嫩茎叶含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，味道鲜美，可以做汤、炒菜，是婴幼儿的优良辅食之一。但切记不要把整株鸡冠花都扔进去熬汤。 《食经》中就有记载，“鸡冠花，煎汤日服，治小便血淋。”用鸡冠花的功效来治婴儿腹泻也是很有用的，如果妈妈发现宝宝大便次数多且发稀，可以在医生指导下适量给宝宝喂点儿炒熟的鸡冠花。 但要注意的是，脾虚胃弱、消化不良、腹胀、腹泻等患儿不宜食用鸡冠花。 除了直接食用外，父母还可以把鸡冠花打成粉冲调食用或做成馅料，包饺子、包包子都是很不错的选择。不过要注意的是，不论是打成粉还是做菜，都要先把鸡冠花焯水一遍再处理。这样不仅能去掉一部分苦味，而且还能保持营养不流失。