梭子虾怎么烧好吃？
梭子虾，又名沙虾、麻虾等，是虾族里面一个“大侠”。身体细长，呈纺锤形，体型最大可达18厘米；体表有光滑的角质，无鳞无刺且行动敏捷。 它的味道非常鲜美，而且含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、铁、磷等物质含量都比淡水虾要高很多倍，所以深受大家喜爱。
那么这么鲜美的海鲜，怎么做才最好吃呢？今天就给大家分享一道家常做法——蒜香蒸梭子虾！
用料： 梭子虾500克 大蒜3颗 生抽2勺 老抽几滴 白糖适量 白胡椒粉少许 香菜适量
制作过程：
第一步：处理食材。大蒜剥去外皮后切成蒜末、香菜洗净切小段备用。（家里没有香菜也可以用葱花代替）
第二步：处理梭子虾。用剪刀剪去虾须和虾脚，再用流动的清水冲洗干净备用。
第三步：调酱汁。碗中加入一勺生粉、2勺生抽、几滴老抽、适量白糖和胡椒粉抓拌均匀，调成酱汁备用。
第四步：锅中加水烧开，放入梭子虾焯一下水，捞出沥干水分备用。
第五步：另起锅热油，倒入一大半蒜蓉炒出香味。接着放入切好的葱白段和剩余的全部蒜末炒香。
第六步：加入事先调好的酱汁拌匀，再把焯过水的梭子虾放进去翻炒均匀，使其充分入味。
第七步：把炒好的梭子虾装进碗里，撒上剩余的蒜末、香葱粒、香菜，浇上热油激发出香味即可出锅！ 一盘美味开胃又下饭的蒜香蒸梭子虾就做好啦！你学会了吗？