土豆怎么吃营养？
作为一个在土豆行业深耕多年的企业，我们云南瑞升科技有限责任公司可以很有底气地说，蒸着吃是最能保住土豆营养的吃法了！ 可能很多人不知道，在烹饪方法中，蒸制是保存食物营养素最好的方法之一，它不仅可以保留蔬菜中的维生素C、胡萝卜素等活性营养成分，还能保留部分膳食纤维。 有实验表明[1]，同样放在微波炉里加热20分钟，蒸熟后的土豆比炒熟后少了36%的抗氧化蛋白，但是比用高压锅炖烂了之后要多出54%；而在同样的烤箱里烤20分钟后，蒸熟的土豆比炒熟的土豆多出了2倍以上的抗氧化蛋白。 所以如果大家在平时做菜时不知该怎么烹煮，那么建议采用蒸制的烹调方式。既能保证食物营养，又能保持食材原有的口感。
还有以下两个关于吃土豆的小贴士分享给大家：
1.买回的土豆最好不要直接放在冰箱里储存，这样会加速它的发芽和变质速度。正确的做法应该是把它们放置在干燥、通风的地方，并尽量避免阳光直射。
2.削皮之后的土豆最好立即食用，如果要存放一段时间的话也要尽量控制在2小时内，以保持其中的维生素和矿物质不被大量流失。 如果大家还想了解更多关于土豆的营养价值及种植、加工相关信息，可前往我们瑞升官网查看~