南昌哪有中央厨房？
这个我熟！ 说起中央厨房，可能很多初来南昌的外地人都会觉得很奇怪。这玩意儿到底是什么，为什么要在南昌成立这么个东西？ 其实啊，中央厨房就是个统称，其实它还有个很专业的名字——食品生产加工企业（以下简称“食品加工企业”）。 这些企业的共同特点在于，生产过程标准化、原料来源可追踪、质量管理体系健全以及产品安全有保障等。
目前，我国有各类食品加工企业60多万家，然而能叫得上名的也不过1/3，其余的都是一些小作坊。这些小作坊除了个别具有民族传统特色的零食外，大部分都生产“三无”产品(无生产日期、无厂家地址、无保质期)或假冒伪劣商品。 当然，并不是所有的食品加工企业都是“三无”的。就像咱们去餐厅就餐，有的小餐馆虽然便宜，但是卫生条件非常差；而有的虽说价格贵点，但是卫生达标，饭菜安全。同样，食品加工厂也有这种情况存在。我们在挑选时不能以偏概全。
不过，如果你还是不知道该怎么选的话，那我教你一个万用的方法。 很简单，你看看包装上标注的生产日期和保质期就行了。根据《食品安全法》第三十四条规定： “禁止生产经营下列食品……”第六项便是：“超过保质期的食品”…… 所以，凡是生产日期和保质期符合上述条例的食品，都是可以放心购买的。
现在你知道中央厨房是什么了吧？知道该怎么挑放心的食物了吗？ 对了，说到这，有人可能会问：超市里那些散装食品是不是都属于中央厨房范畴呢？ 我们上面说的是成品或者半成品在工厂集中制作并统一配送。但市场上也有一些自产自销的农户，他们卖的是刚刚采摘的新鲜蔬菜或者是自家养殖的肉禽。对于这类属于初级加工的食材，由于国家没有制定统一的标准，所以很难从名称上去区分它们到底是“三无”还是合格的产品。 但有一个简单的方法可以让你在购买时有所鉴别。
一般来说，正规的农产品在出售的时候，应提供农药兽药残留检测合格证明。如果没有这种证明，则说明农产品受到农药污染，是“有问题”的表现……
好啦，关于中央厨房的事儿就说到这里啦~ 如果你觉得本文对你有所帮助，请点赞支持一下哦！