怀孕七个月可以吃螃蟹吗?
蟹肉含有蛋白质、脂肪及多种维生素,其中钙、磷、铁含量较高,孕妇吃蟹有滋五脏、润肠胃、清热止渴、益气补筋等功效,但螃蟹性寒凉,素有寒中食味之称,故脾胃虚寒、患有感冒或腹泻的孕妇忌食;
1. 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻;
2. 螃蟹含丰富的蛋白,而蛋白质是细菌良好的培养基质,因此,即使清洁和新鲜的螃蟹也应煮透再吃,以免因细菌污染引起胃肠不适甚至食物中毒; 3. 螃蟹虽鲜美,但不宜一次多吃,否则易伤肠胃,导致腹泻,建议每天吃1个即可;
4. 另外,如果螃蟹死了就不要吃了,因为死去的螃蟹体内会产生大量的组氨,这种物质会扩散到蟹肉内,食用后会引起中毒反应,严重的可导致死亡。
5. 挑选螃蟹技巧:①看螃蟹是否鲜活:活螃蟹呈青灰色,用手触摸时比较凉,而且手脚乱动;若蟹壳呈红色,则说明该螃蟹已不新鲜了。 ②看公母:公螃蟹的脐部为三角形,而母螃蟹的脐部为圆形;从肥满度来看,同样个头的大小,母的要比公的肥厚一些。 ③看肚脐:公蟹的肚脐一般是尖形的,母蟹的是圆形的,这是区分公母的主要方法之一哦!
6.如何清洗螃蟹:在清水中投放适量的盐和醋,将螃蟹放入浸泡2-3小时,让螃蟹自行吐出体内的污物,再用牙刷刷洗就可以了!
7.做螃蟹要注意以下事项:
1. 煮螃蟹时要将蟹捆解开,放在水中煮沸,盖上锅盖,不能揭盖,防止螃蟹中的营养成分流失且保存味道;
2. 蟹肉中含有多种酸性物质,尤其是蟹胃部分,具有很强的杀菌作用,所以螃蟹最好熟吃,可以最大限度的保持营养和口感;
3. 由于螃蟹属于寒性的食物,所以对于脾胃虚寒的人来说要少吃,避免引发腹泻,对于风寒感冒的人更不建议吃;
4. 在食用螃蟹的时候最好不要喝白酒,以免影响胃肠道对营养物质的吸收;
5. 螃蟹中含有一定量的嘌呤,所以患有痛风病的人在吃后可能会加重病情。