秋葵炒鸡蛋好吃吗？
我吃过最好吃的炒秋葵就是黄秋葵了，以前没有见过这种蔬菜，只是听说味道不错才买来尝尝的，第一次吃的时候就被它的口感和味道所吸引了。 后来才知道这个菜叫黄秋葵！ 这个东西虽然价格不便宜(至少对我来说很贵)可是每次买都要买很多！因为它真的很好吃啊！！而且它具有降血糖功效，对于我这个喜欢甜食的人来说太有吸引力啦~ 不过大家可不要贪嘴哦~黄秋葵性味偏寒凉，脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜食用。
现在超市里卖的秋葵品种不少，有的外观长得有点像辣椒，还有的是绿黄色的，不过我最喜欢吃的还是那种深绿色的黄秋葵！ 黄秋葵可以凉拌、热炒、打汤都可以，我喜欢用来做凉拌菜或者爆炒，炒的时候放点红辣椒进去会更香一些（不能吃辣的朋友就不要放了）～～～ 炒熟的秋葵颜色会由青变黄，看起来非常漂亮，吃起来更是口感绝佳！ 炒过的秋葵有点类似土豆的口感，但是却比土豆更脆更有弹性呢；另外它还带有一丝淡淡的甜味，一口咬下去又软又有弹性，甜中带着一股清香味儿直冲脑门……… 总之就是非常棒啦~~ 下面我就简单介绍介绍做法吧。
1. 准备食材：嫩黄的秋葵500g左右、蒜米2颗、红辣椒1-2个、生抽3勺、蚝油1-2勺 2. 开始做菜啦~第一步当然是洗洗刷刷切切剁剁喽！把红辣椒切成圈状后与蒜末一起放在碗中备用 （如果喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒，不过我家里只有这种辣椒了T T）
第二步：锅中倒入适量色拉油，待油烧热后将切好的红椒和蒜末一起下锅翻炒至微微发糊状态。这一步很关键哟~ 一定要将大蒜炒至微微发黄才能激发其独特的香气，同时也能使菜肴更增风味！
第三步：接着我们把秋葵放入锅中与红椒、蒜末一同翻炒三分钟左右即可关火出锅~(由于本人比较偏爱清淡一点的口味所以没有放盐噢~大家根据自己喜好酌情添加哈~) 我家小朋友特别讨厌吃大蒜，所以我把蒜蓉部分全都挑出来了，他只负责吃剩下的“红乎乎”的部分就好了嘿嘿~~~ 秋葵不仅营养美味而且还具有保健作用，大家可以多买些回家尝尝看呦！