啤酒鸭怎么烧才最好吃？
夏天，是撸串儿喝啤酒的季节呀！ 说到啤酒，就不得不提下啤酒鸭了。作为啤酒的“黄金搭档”，啤酒鸭简直是夏日里一道不可错过的美食啊~香辣过瘾、美味不腻～ 用最简单的食材，做出最棒的味道，这才是人生真谛嘛～ 所以今天分享这道啤酒鸭的做法啦～
1.鸭子剁成块（提前泡出血水）；青椒去籽洗净切块备用。
2.锅中放油加热，放入姜蒜爆香后加入鸭肉，炒至断生且水分收干。
3.接着倒入啤酒，刚漫过鸭肉即可，再放两勺生抽、一勺老抽，适量盐调味。
4.大火烧开后转至小火焖煮半个小时左右，然后加入青椒块，继续炖至汤汁浓稠，撒上葱花就能出锅啦～ 你一定要尝尝！
小贴士：
①鸭子血水比较多，浸泡可以更好地清除血水，更干净。
②用啤酒代替清水来炖鸭肉，能让汤汁更浓稠，也更香醇。
③这道菜除了辣椒和啤酒外，别的配料都不用多了，简单为佳。