螃蟹汤怎么做好吃？
螃蟹是凉性食物，又是高蛋白食物，因此对于过敏体质，以及容易拉肚子、感冒、孕妇等人群都不宜多吃螃蟹。 那么，哪些人不适合吃蟹呢？ 有胃病、肠炎或肠道易激惹的人不适合吃蟹； 高尿酸血症和痛风患者也不宜多吃蟹，因为螃蟹含有较高的嘌呤，每100克螃蟹中含有515毫克的嘌呤，而100克鸡胸肉仅含约235毫克嘌呤，100克羊肉则只含80毫克嘌呤。
患有甲状腺机能亢进、高血压、高血脂的人群也不宜多吃螃蟹，以免加重病情； 还有糖尿病人也应少吃螃蟹。 当然，上述这些人群的适量是指：每天不超过一个（4-6两只）。
除了上述人群，正常人也可适量吃螃蟹，但一定要注意饮食搭配，并且做到“四不吃”：
①不吃生蟹：吃生蟹很容易出现食物中毒，严重时可能导致死亡；
②不吃死蟹：死蟹体内的寄生虫可能会存活下来，一旦进入人体，可能会侵入脑神经，造成不可逆的损伤；
③不吃隔夜蟹：隔夜的螃蟹体内细菌可能大量繁殖，此时食用可能引起腹泻；
④不吃腌蟹：高盐腌制食物容易引起胃部不适，且腌料中的亚硝酸盐含量较高，食用后对人体健康产生危害。 那么，如何吃螃蟹才正确呢？
①吃螃蟹最好先蒸熟煮透，确保熟透了再食用；
②食蟹时，最好是现烹现吃，不要剩余，更不要过夜再吃；
③吃螃蟹应佐以姜末醋汁，可以祛除腥味；
④脾胃虚寒者不宜吃蟹，否则可能诱发胃肠道不适。