煎饺用什么馅好吃？
我最爱吃饺子，也最拿手饺子馅！ 先说猪肉韭菜馅的。准备新鲜韭菜500克（最好用现割的）、猪肉500克、酱油3汤勺（约30ml）、盐1.5茶勺（约7克）、五香粉1茶勺（约5克）、植物油2大勺（约30ml）。
做法： 首先把韭菜切成末，越细越好；然后把肉馅剁碎，有料理机可以直接打成蓉，没有的话就用刀剁吧~我比较喜欢用菜刀剁，感觉这样比较有滋味儿～之后把切好的韭菜和肉馅混合在一起，然后加上所有的调料搅拌均匀，让每颗韭菜都裹上一层酱油色的馅料，就OK了。
接下来就是包饺子咯～ 平底锅或者电饼铛预热后，刷一层植物油，舀一勺馅料放在锅底，轻轻按压成薄饼形状。因为要煎制所以不用包得很紧实。然后盖盖子小火焖烤几分钟，中途可以翻面，直到饺子底面呈漂亮的金黄酥脆状，就可以盛盘出锅啦～
煎饺的口感外酥里糯，咸香诱人，配上一杯豆浆，美味又营养～ 我自己还蛮喜欢做蛋黄莲蓉馅的，不过这次拍照的时候给忘拍了……下次补上哈～ 用低筋面粉和猪油做的酥皮，包裹住沙软怡人的莲蓉和咸香入味的鸭蛋黄，一口咬下去，满嘴的油润香甜，让人迷醉～ 我是真的很爱吃饺子啊～ 所以家里常做的饺子馅还有牛肉大葱、羊肉白菜之类的，不过我不爱吃纯肉馅的，所以这些我都是少放些葱姜来去腥增香。
希望我的经验对你有帮助～ 爱吃饺子的你都爱什么馅的呢？