坛子焖菜好吃吗?

丛梦珍丛梦珍最佳答案最佳答案

我们这边有一家非常火爆的店,叫做“坛子鸡”这家店主要是做炖炒鸡的,在其他的餐馆都是做炒菜的时候,他们家是做成炖菜的,生意非常好,每天排队的人非常多,据说他们一个灶眼一天能有两千多元的利润呢! 他们做出来的菜品,肉吃起来非常的软烂,而且带有淡淡的香味,味道非常好,而且价格也不贵,小份的是三十元,中份的是四十元,大份的是五十元。

他们做这个坛子鸡,是有自己的绝招的,就是在炖肉的时候,会往里面加入豆瓣酱和甜面酱,用酱料把鸡肉的味道给掩盖住,等鸡肉熟了之后,再把酱料给挑出来,这样鸡汤里就不会有很重的酱料味了,虽然看着是酱油色,但是喝起来却是清甜的。

除了坛子鸡之外,他们还经营着其他的小吃,比如土豆粉、包子、鸡蛋饼之类的,价格都是非常亲民的。

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