槐花疙瘩怎么做好吃？
1. 面粉里加入一个鸡蛋，用筷子搅拌成絮状以后开始下手揉面团； 2. 盖上盖子或者保鲜膜醒面20分钟； 这个过程可以处理一下槐花香草。把嫩槐树皮撕下来，浸入清水中，用手不停地搅动，当有黏液漂浮起来后，再换水清洗几遍，直到水清不黏滑为止。然后用漏勺过滤出槐花，用水冲洗干净备用。
3. 案板上撒一层面粉，把揉好的面团放在上面揉搓排气，然后分成大小适宜的面剂子（我做的太小，结果蒸出来很稀）；
4. 取一个小面团，擀成薄薄的椭圆形大饼，在表面刷上油酥（用15克面粉和2克盐搅拌均匀，再倒入热油，调成糊状）；
5. 从一侧卷起来，然后竖着按扁，再擀成一个圆形的大薄片； 如果有模具的话可以用模具压一下，没有也没关系，用勺子背压出花纹来。 所有的工作做完以后就可以上锅蒸了。锅里加水，大火烧开以后，把面糊放进去，上汽以后继续蒸8分钟左右就可以了。
小贴士： 用高压锅做比较快，但是口感不如电饭煲做出来的细腻。 我用的电饭锅是带有煮饭功能的，所以是可以蒸馒头、包子一类的面食的，如果担心会在锅里积水而导致面糊蒸熟之后呈坨状，可以在锅底垫上蒸布。