鲮鱼蒸好吃吗？
我天，这个鱼真的很好吃！ 首先它长得就特可爱，头特别小，身上的鳞片像圆形的小盾牌一样，所以也叫圆形鱼。这是它的宝宝，圆斑星鲽。 我本来是不吃鱼的，因为听说鱼肉里有胆石，很硬，会划破肠道。但是圆斑星鲽的胆汁是绿色的，而且是在肠道里分解过的，所以不用担心。
做法很简单：新鲜买回来的圆斑星鲽冲洗干净后，在肚子上划一刀，然后放到碗里，倒一点料酒，适量葱姜蒜，一勺生抽+半勺老抽，少许白糖和花椒粉（可以去腥增香），抓拌均匀后放一勺食用油拌匀了腌制一会儿。
然后锅里多烧一些水，等到水开了之后把碗放入锅中，隔水蒸熟就可以了。 刚蒸熟的圆斑星鲽是这种透明的，看起来特别鲜嫩。 这个时候如果你能忍住不吃的话可以摆个盘，让它更漂亮些~ 我一般是不忍心的=_= 就会直接拿着勺子把它舀起来送嘴里，吸饱了汤汁的鱼肉特别鲜，味道好极了。连鱼骨头都是软软的，轻轻一吸就出来啦~ 我喜欢吃鱼皮部分，感觉筋道又有嚼劲，越嚼越香。