什么豆苗菜好吃？
要说起豆苗，那可真是我小时候的爱死了。 春末夏初，家里院儿的后门有一片菜地，我妈喜欢种各种瓜呀，豆呀，还有玉米。那时候我家后门口还养了一条大黑狗叫虎子，特别凶。不过都吓不到我，每次我要摘豆苗的时候，就蹲在边上瞅着它，它就不敢过来，真以为我是怕它的啊！ 夏天来了，小蝴蝶好多啊！我最喜欢的就是野豌豆，绿油油的叶子，尖顶上有朵白色的小花，拨开叶面就能看见里圈嫩绿的豆苗，用指甲掐住豆苗的根部一拽，一撮就下来了。有时候能采好多，用塑料袋装着拿回家，泡在水里就可以让它们继续长高。我最喜欢把豆苗用清水煮一下，加点盐和葱花，别提多好喝了，我都能喝两大碗。
除了野豌豆之外，我还喜欢上边这个草，叫啥我也不知道，不过叶子长得和野豌豆挺像的，只不过没长开花呢。找个小铲子，掀开表面那层土，就能看到绿绿的豆苗了，用铲子连根拔起，虽然泥土很多，但是洗洗也能洗干净。这玩意儿有点涩，需要多泡一会儿，然后下锅清炒也是极好的。 我后来离开老家去了别的地方上高中、上大学，也就少了有机会能吃到地道的家乡菜。
前年的时候回去看我妈妈，发现院子已经被高楼代替了，很伤心。不过也见到了让我想念已久的虎子，还好它认得我，笑着向我摇尾巴。走的时候，妈妈给我带了满满的家乡特产，我带到大学去吃，看到那熟悉的豆苗，一股暖意涌入我心里。